Hello world!
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or…
Szemlélet
Kisgazdaságokból származó, vegyszermentesen termesztett gabonákból dolgozunk. A lisztjeink kövesmalomban őröltek, teljes értékűek, tápanyagban gazdagok. Kizárólag növényi alapanyagokat használunk – természetesen szintén vegyszermentes, kistermelői forrásból.
Előnyben részesítjük az ős- és tájfajta gabonákat, valamint a regeneratív gazdálkodást.
Termékpalettánkat a szezonalitás lüktetése határozza meg.
Ami épp a természet csúcsán van, abból sütünk.
2000 óta sütök
Miért kövesmalom?
A kövesmalommal a gabonaszemet egyben őröljük meg.
A hengermalmi technológiával szemben – ahol a csírát és a korpát eltávolítják – a kövön őrölt liszt megőrzi az esszenciális olajokat, antioxidánsokat és ásványi anyagokat.
A kövesmalom ősi, egyszerű technológia, amely nem működik nagyipari körülmények között. Lehetővé teszi, hogy a gazdák valódi hozzáadott értékkel értékesítsék a terményüket.
Jelenleg az ország egyetlen péksége vagyunk, amely kizárólag kövesmalmi technológiával készült lisztekkel dolgozik.
„Integer pretium risus augue, non maximus nibh pretium non.”
Kovászos technikával készítjük a kenyereink
A teljes szem megőrzött aromáival.
Tartalmasabb, karakteresebb morzsaszerkezettel.
Megőrzött ásványi anyagokkal és természetes olajokkal.
Hosszabban friss, természetesen érlelt tésztából.
Kovászos klasszikusok
$9
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
$11
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
$12
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
$8
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
$12
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
$14
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
$21
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
$15
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing.
Az ORMA egy kísérlet arra, hogy megmutasson egy fenntarthatóbb működési modellt.
Termelőinkkel több éve dolgozunk együtt. Ismerjük egymás kihívásait, látjuk egymás munkáját. A közbenső szereplők kihagyásával stabil, kiszámítható árakat tudunk biztosítani – még a nehéz gazdasági időszakokban is.
Az 1950–60-as évektől nemesített gabonafajták már elsősorban a hozamot és a gépesíthetőséget szolgálták. A táj- és ősgabonák viszont a természetes egyensúlyt hordozzák.
Mi mégis ezt az utat választjuk, mert tapasztalatunk szerint ami igazán táplál, az elképesztően finom is.
Természetes alapokon
Hiszünk abban, hogy az étel akkor a legjobb, amikor a természet ritmusához igazodik.
Mindig azt használjuk, ami a szezon csúcsán van – mert ilyenkor a legfinomabb, a legélettelibb és a legtermészetesebb.
Kizárólag növényi alapanyagokkal dolgozunk, teljesen természetes, ultrafeldolgozott összetevők nélkül. Nem hiányból indulunk, hanem minőségből.
A szezonalitás és a növényi alapú gondolkodás számunkra nem kompromisszum – hanem inspiráció.
Mindig azt használjuk, ami épp a természet csúcsán van.
Lekvározunk, aszalunk, fermentálunk – hogy a nyár ízei télen is velünk maradjanak.
Teljes értékű, természetes alapanyagok, felesleges adalékok nélkül.
Egy kevéssé kitaposott, mégis izgalmas irány, amit tudatosan választottunk.
Mi szeretne lenni az ORMA?
Az ORMA nem csak kenyeret szeretne sütni.
Közösséget, tudást és kapcsolatokat szeretnénk építeni – az ételen keresztül.
Szeretnénk az elmúlt évek tapasztalatait minél több emberrel megosztani, és egy nyitott, gondolkodó közösséget formálni.
Magbörzéket, sütő- és főzőtanfolyamokat, vadnövénygyűjtő kirándulásokat és Gazda–Vásárló találkozókat szervezünk.
Megmutatjuk, hogy a növényi alapú étkezés és a szezonalitás egyszerű, természetes és mindennapi.
Nem a világot akarjuk megváltani – csak jól és tisztán jóllakatni az embereket.
Hol találsz minket?
Blog
A weboldal a Demján Sándor Program keretében és támogatásával valósult meg.
Hírlevél
Szeretnél többet tudni az ősgabonákról, a kovászolásról, a szezonalitásról?
Feliratkozóink elsőként értesülnek az eseményeinkről, magbörzékről, sütőtanfolyamokról és új termékeinkről.
Copyright © 2026 Orma Pékség